関野意匠室＋絡繰堂 SekinoDesign+AutomataStudio BLOG

勝間田神社　祈願商品

勝田郡勝央町産「勝栗」

#勝田郡勝央町勝間田　#勝栗　#カチグリ

「勝栗のお話」

搗栗（かちぐり）
くりの実を殻のまま乾かすか，火に当てて乾かしたものを，臼で搗 (か) いて殻と渋皮をとった食物。
「搗つ (臼でつくこと) 」と「勝つ」が共通するところから，縁起をかついで古くは出陣祝いに供された。
　
この度ご縁があり、関野意匠室がロゴのお手伝いをしました。

岡山県産、渋皮が剥きやすいのが特徴の品種から成った栗です。
　

実食レポ

＜乾燥栗（本品の提供状態はこちら）＞画像1
硬いです。封入されたガイドのお勧めは1昼夜水で戻す方法。
栗ご飯や炒め物などにご活用ください。
（画像の赤い線で囲ったものが水に浸して戻した状態です）
またそのままでも、飴のように舐めて柔らかくして食べることは出来ます。
噛むと歯ごたえ大いにあり。


特別に殻が着いた状態の栗を頂戴し挑戦してみました。
＜生食（通常はお勧めしません。熱を通してください）＞画像2
柔らかくほっこり。皮が剥きやすく、味は噛むほどに自然の甘みが出てきます。

ポチ袋Ver.

カラクリ　絡繰　オートマタ　AUTOMATA　組木　ペットの振り子時計